Melanzane super saporite

Melanzane super saporite
Ingredienti:

• Melanzane
• Aglio
• Scaglie di grana
• Capperi
• Alici sottosale dissalate
• Olio
• Origano
• 1 piccolo cipollato
• Pane grattugiato

Procedimento:
Pelare le melanzane e dividerle in due,fare 3 incisioni orizzontali e in ciascuna incisione mettere delle scaglie di grana,piccole fettine di aglio e dei pezzettini di alici.
In una pentola mettere due cucchiai di olio e il cipollato affettato finemente.
Coprire con magic cooker per alcuni minuti e dopo adagiarvi le melanzane spennellate di olio.
Un cucchiaio di capperi dissalati un po' di origano e una tazzina di acqua,coprire con magic cooker e a fiamma alta per alcuni minuti e dopo a fiamma bassa fino alla cottura e  alla fine se necessita un pizzico di sale e una spolverata di pepe.
Intanto mentre  le melanzane sono in cottura fate riscaldare un altro pentolino e tostate due cucchiai di pane grattugiato che vi serve per spolverare le melanzane quando le impiatterete.