Ingredienti:
- Zucchina fresca
- Olio
- Sale
- Limone
- Aglio
- Menta
- Rosmarino
Procedimento:
Lavare la zucchina,tagliarla a tocchetti metterla in una scolapasta e metterla al sole per un'oretta.
Dopo metterla in pentola con olio d'oliva e magic cooker e friggerla,bella rosolata.
Intanto ci prepariomo un limone e lo affettiamo,la menta,il rosmarino e l'aglio.
Appena abbiamo finito di friggere tutta la zucchina nell'olio ci mettiamo il limone affettato,la menta,il rosmarino e l'aglio per alcuni minuti.
Dopo versiamo l'olio con tutti gli aromi sulla zucchina,mettiamo il sale e lasciamo raffreddare.
Dopo copriamo e conserviamo in frigo,la possiamo tenere per parecchi giorni .
Avremo sempre un contorno saporito e gustoso a portata di mano....servire fredda.
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