Ingredienti:
- Pasta (formato radiatori);
- Melanzana;
- Funghi carboncelli;
- Aglio;
- Olio;
- Pomodori a pezzettoni o polpa;
- Sale;
- Pancetta affumicata;
- Curcuma.
Procedimento:
Lavare i funghi e le melanzana, dopo di che asciugarli. Tagliare la melanzana a cubetti e metterla in pentola con 2/3 cucchiai d'olio. Successivamente coprire con Magic Cooker e farla rosolare mentre tagliamo i funghi a striscioline e l'aglio piccolo piccolo.
Dopo che la melanzana si è rosolata aggiungiamo i cubetti di pancetta per 3 minuti ancora, e poi aggiungiamo funghi e aglio, e copriamo ancora per 3/4 minuti.
Dopo aggiungiamo la pasta con il dosaggio dell'acqua,il sale e un cucchiaino di Curcuma. Copriamo con Magic Cooker a fiamma alta fino alla fuoriuscita del vapore e poi abbassiamo fino alla cottura.
Quando è cotta spegnere e lasciare 2/3 minuti ancora coperta e dopo potete impiattare.
Una pasta strepitosa per un pranzo strepitoso...Consigliatissimo!
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