Fiori di zucca ripieni

Fiori di zucca ripieni
Ingredienti:

• Fiori di zucca freschi;
• Prosciutto cotto;
• Scamorza affumicata;
• Olio;
• Sale;
• Farina 00;
• Acqua fredda frizzante.

Procedimento:
Lavare e lasciare a sgocciolare i fiori di zucca. Successivamente aprirli da un lato e nel frattempo tagliare la scamorza a striscioline e avvolgerle due/tre striscette di scamorza in ogni fetta di prosciutto.
Inserire il prosciutto con le strisce di scamorza dentro il fiore della zucca e avvolgere il fiore..
Quando avete finito tutti i fiori, preparate la pastella con farina, sale ed acqua frizzante fredda.
Amalgamate per bene,mentre nel frattempo mettete in pentola olio per friggere e copritelo con Magic Cooker a fiamma medio-alta per pochi minuti, il tempo per riscaldare un po' l'olio.
Avvolgete il fiore di zucca ripieno nella pastella ed intanto spostate la pentola dalla fiamma ed immergere i fiori di zucca avvolti nella pastella. Copriteli e portateli sul fuoco. Dopo qualche minuto girate e procedete sempre con la stessa procedura.
Una volta cotti spostare e togliere la frittura. Un piatto da assaporare caldo! Buon appetito!

Condividi, fallo sapere ai tuoi amici e aiutami a continuare a pubblicare sempre più ricette!