Muffin cioccolato e pera

Muffin cioccolato e pera
Ingredienti:

• 250 gr.di farina,
• 3 uova,
• 120 gr.di olio di semi,
• 130 gr.di latte,
• 1 bustina di vanillina,
• 20 gr.di cacao,
• 1 bustina di lievito per dolci
• 170 gr.di zucchero,
• 1 bella pera soda.

Procedimento:
Montare le uova con lo zucchero e dopo unire tutto il resto, lasciando per ultimo il lievito.
Pulire la pera e mettere il kit forno a riscaldare. Intanto versare l'impasto nei pirottini fino a metà, adagiare due/tre pezzettini di pera in ogni pirottino,poggiarli in una teglia e portarli a cottura nel kit forno.
Inizio fiamma alta Gino a quando sono belli gonfi,dopo abbassare fino a cottura ultimata.
Una volta sfornati guarnire con zucchero a velo e scaglie di mandorle. Buon appetito!

Torta pan di Nuvola

Torta pan di nuvola
Ingredienti:

• 3 uova,
• 250 gr.di farina,
• 130 ml.di latte,
• 120 ml.di olio di arachidi,
• 170 gr.di zucchero,
• 20 gr.di cacao amaro,
• 1 bustina di vanillina,
• 1 bustina di lievito vanigliato.

Per farcire:

• 200 gr.di panna da montare vegetale,
• 200 gr.di latte condensato.

Procedimento:
Montare le uova con lo zucchero,poi aggiungere l'olio a filo e la farina setacciata,e dopo tutto il resto lievito per ultimo. Intanto riscaldare il kit forno.
Rivestire una teglia con carta forno, versare il composto e portarlo in cottura nel kit forno.
A fiamma alta per 10/12 minuti e dopo a fiamma bassa fino a cottura ultimata.
Preparare la farcitura mischiando la panna con il latte condensato ed un cucchiaio di zucchero a velo e montare il tutto ( la farcitura la potete montare anche il giorno prima tenendola in frigo) deve risultare abbastanza dura,dopo lasciatela un po in frigo fino a quando la torta si è completamente raffreddata,dividere la torta in due dischi,incorporatevi la panna e ricoprire con il secondo disco di pan nuvola. Servire fredda na non troppo per gustarla in tutta la sua bontà! Buon Appetito!

Cornetti salati light

Cornetti salati light
Ingredienti:

• 1 sfoglia rotonda di pasta brisè,
• 1 confezione di formaggio spalmabile light (Filadelfia)
• Salmone affumicato

Procedimento:
Tagliare la sfoglia brisè in otto spicchi,spalmare il formaggio su ogni spicchio ed adagiavi sopra una fetta di salmone affumicato.
Orrotolare ogni  spicchio partendo dalla parta più larga fino a formare un cornetto,se vi fa piacere potete potete cospargerli con dei semi di sesamo è adagiateli su di un foglio di carta forno.
Metterli in teglia e trasferiteli nel kit forno precedentemente riscaldato per pochi minuti a fiamma alta e dopo a fiamma bassa fino a che saranno colorati ma non troppo....
Sono gustosissimi, ottimi sia caldi che freddi.

Zucchine e melanzane super croccanti.

Zucchine e melanzane super croccanti
Ingredienti:

• Zucchine fresche,
• Melanzane,
• Parmigiano grattugiato,
• Pane grattugiato,
• Sale,
• Aglio,
• Prezzemolo fresco,
• Uova,
• Olio per friggere.

Procedimento:
Affettare le zucchine e le melanzane sottilissime, io le ho fatte con la macchinetta. Intanto preparare l'aglio schiacciandolo e disintegrandolo.
In un contenitore mischiare pane grattugiato, aglio, sale, parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato finissimo. In un altro contenitore sbattete le uova.
Passare le zucchine e le melanzane prima nell'uovo sbattuto e poi nella miscela di pane aromatizzato ripassarla nuovamente nell'uovo e poi di nuovo nel pane aromatizzato per due volte.
Intanto abbiamo messo a riscaldare l'olio, sempre coperto con Magic Cooker, per pochi minuti, poi spostare la pentola, scoprire e immergetevi le zucchine o le melanzane. Ricoprite e riportate in cottura pochi minuti per lato.
Quando le dovete girare oppure togliere ricordatevi sempre di spostare la pentola dal fuoco.
Otterrete così una frittura croccante e leggera senza odore di fritto in casa. Buon appetito!

Polpette di melanzane al forno

Polpette di melanzane al forno.
Ingredienti:

• Melanzane,
• Formaggio grana grattugiato,
• Sugo di pomodoro,
• Pane grattugiato,
• Olio,
• Sale,
• Pepe,
• Prezzemolo,
• Uova.

Procedimento:
Pelare le melanzane tagliandole a piccoli dadini e passarle nel mixer fino ad ottenere una poltiglia.
Impastare il tutto uova.formaggio,pane grattugiato,sale,pepe e prezzemolo fino ad ottenere un composto bello sodo.
Formare delle palline e passarle nel pane
Friggere leggermente in olio riscaldato è coperto con Magic Cooker e dopo sistemarle in una teglia dove abbiamo fatto uno strato di sugo di pomodoro,uno di polpette di melanzane e dopo ancora sugo e formaggio.
Coprire con Magic Cooker e con lo spargifiamma sotto la pentola a fiamma alta fino a quando iniziano a bollire e dopo a fiamma bassissima fino alla cottura.

Zucchine croccanti

Zucchine croccanti
Ingredienti:

• Zucchine fresche,
• Olio evo,
• Aglio,
• Capperi dissalati,
• Pomodoro sodo e non troppo maturo.

Procedimento:
Lavare la zucchina per bene e tagliarla a julienne se lo fate con la macchinetta è meglio.
Mettere in pentola olio aglio e zucchine,un pizzico di sale,coprire con Magic Cooker a fiamma alta per 5/6 minuti la zucchina si deve insaporire ma non cuocere,deve risultare croccante.
Spegnere scoprire e lasciar raffreddare.
 Intanto lavare il pomodoro togliere i semi e tagliuzzarlo a pezzettini mi raccomando deve essere sodo e non molliccio,preparare anche i capperi e intanto la zucchina si è raffreddata,mescolare il tutto un spruzzata di olio evo e potete servire.
Si può tenere in frigo per il giorno dopo ed è ancora più saporita.
Vi assicuro sarà  un contorno favoloso.

Carciofi gratinati con Magic Cooker

Carciofi gratinati
Ingredienti:

• Carciofi,
• Olio,
• Grana grattugiato,
• Pane grattugiato,
• Sale,
• Pepe.

Procedimento:
Pulire per bene i carciofi dividendoli in due oppure se troppo grossi tagliarli a spicchi e sbollentarli leggermente. Sgocciolarli e spennellarli con olio,sistemarli in una teglia e spolverarli con grana grattugiato e pane grattugiato,sale e pepe.
Adagiarli nel kit forno precedentemente riscaldato prima a fiamma alta e dopo a fiamma bassa fino a quando fanno la crosticina colorata e croccante.
Buon Appetito!

Torta al cioccolato

Torta al cioccolato
Ingredienti:

• 200 gr.di cioccolato fondente,
• 130 gr.di burro,
• 230 gr.di zucchero,
• 6 uova medie,
• 50 gr.di farina,
• 50 gr. di fecola,
• 1 bustina di lievito per dolci,
• Zucchero a velo per guarnire.

Procedimento:
Sciogliere il burro e il cioccolato a bagno maria. Nel frattempo montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Intanto il cioccolato e il burro si sono sciolti,lasciarli riposare un po'. Dopo amalgamare il cioccolato e burro alle uova con lo zucchero mescolando dal basso verso l'alto per non smontare e dopo aggiungere farina e fecola setacciate. Amalgamare e aggiungere il lievito ed intanto mettiamo a riscaldare il kit forno.
Oliare una teglia ed infarinare,versare il composto e metterlo nel kit forno prima a fiamma alta per 10 minuti e dopo abbassare fino alla cottura cercare di non aprire tante volte essendo un composto molto morbido tende ad abbassarsi,una volta cotta farla raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
Vi assicuro che è uno spettacolo un gusto unico che non abbandonerete più.Non rimane che assaggiarla!