Calamarata con crema di gamberi

Calamarata con crema di gamberi
Ingredienti:

• Gamberi freschi,
• Pasta del formato calamarata,
• Aglio,
• Olio,
• Prezzemolo,
• Pepe,
• 2 cucchiaiate di sugo di pomodoro.

Procedimento:
Lavare e pulire i gamberi e metterli da parte. Con lo scarto dei gamberi fare un bel fumetto con tutti gli aromi che vi fa piacere. Dividere i gamberi,cioè una metà mettendoli da parte e l'altra metà frullarli nel mixer.
Mettere in pentola, olio, aglio e i gamberi puliti rimanenti per 3/4 minuti a fiamma alta coperti con Magic Cooker. Successivamente aggiungere il sugo di pomodoro,la pasta e il sale. Filtrare il fumetto e aggiungerlo alla pasta,coprirlo con Magic Cooker prima a fiamma alta fino alla fuoriuscita del vapore per poi abbassarla fino alla cottura.
Quando la pasta è cotta aggiungere la crema di gamberi,prezzemolo tritato e pepe per poi lasciarlo coperto per qualche minuto ed impiattare. Non resta che dirvi buon appetito e buon Natale!!

Alberelli sfogliati Magic Cooker

Alberelli sfogliati Magic Cooker
Ingredienti:

• Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare,
• Speck,
• Scamorza affumicata,
• Stecchini lunghi.

Procedimento:
Stendere la sfoglia e tagliare a strisce orizzontali di circa 5 cm.
Su ogni striscia stendere una fettina di speck e la scamorza affumicata a piccoli tocchetti.
Ripiegare la pasta su se stessa e cercare di formare un alberello e poi fermate con uno stecchino.
Adagiate su un foglio di carta forno,sistemateli in una teglia e portateli in cottura nel kit forno precedentemente riscaldato a fiamma alta per una ventina di minuti.
Sono ottimi sia caldi che freddi , ottimo antipasto a Natale e farete un figurone. Buon appetito!

Biscotti agli agrumi

Biscotti agli agrumi
Ingredienti:

• 250 gr. di farina,
• 120 gr. di zucchero,
• 100 gr. di burro,
• 20 ml. di olio,
• 2 uova
• 1 cucchiaino di lievito per dolci,
• 1 arancia o un limone o 2 mandarini,
• Per la finitura zucchero semolato e zucchero a velo.

Procedimento:
Grattugiare l'arancia e poi lavorarla insieme a tutti gli ingredienti in una planetaria fino a ottenere un composto morbido e cremoso.
Dopo di che prelevare l'impasto aiutandovi con un cucchiaino è formate delle palline, rotolandole nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.
Sistematele in una teglia distanziate l'una dall'altra,dove la teglia deve essere rivestita da un foglio di carta forno. Successivamente schiacciarle leggermente.
Mettere la teglia nel kit forno precedentemente riscaldato per 10/15 minuti devono essere molto chiari.
Non rimanere che assaggiarli e fare una colazione spettacolare!

Linguine,scampi e...Magic Cooker

Linguine,scampi e...Magic Cooker
Ingredienti:

• Scampi,
• Linguine,
• Aglio,
• Olio,
• 2 cucchiai di vino bianco,
• Pomodori freschi spellati e tagliati a pezzettini oppure li potete sostituire con pelati a pezzettini,
• Sale,
• Pepe,
• Prezzemolo fresco tritato,
• Acqua q.b. .

Procedimento:
Lavate per bene gli scampi eliminando gli occhi per poi metterli in pentola con olio, aglio, scampi e il vino. Coprite con Magic Cooker a fiamma alta per 5/6 minuti fino a che il vino non è evaporato e dopo aggiungete i pezzettoni di pomodoro e farli cuocere ancora per 5 minuti.
Successivamente aggiungete le linguine,il dosaggio dell'acqua e il sale. Continuare a fiamma alta fino alla fuoriuscita del vapore e poi a fiamma bassa fino alla cottura.
Quando è cotta spegnere la fiamma e lasciarlo per 3/4 minuti coperto e dopo scoprite spolverate con prezzemolo e pepe e impiattate! Buon Appetito!!!

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Scaloppine alla contadina

Scaloppine alla contadina
Ingredienti:

• Fettine di manzo o vitello,
• zucchina fresca,
• 1 fetta di pancetta affumicata tagliata a cubetti,
• 1 cucchiaio di olio,
• 1 noce di burro,
• Sale,
• Pepe,
• 3 cucchiai di farina.

Procedimento:
Mettere in pentola l'olio, il burro, la zucchina tagliata a julienne e i cubetti di pancetta coperte con Magic Cooker fino a che si ammorbidiscono.
Dopo infarinare le fettine di carne e adagiarle sulla zucchina,salate coprite a fiamma alta per alcuni minuti e dopo girarle e abbassare fino a che non si sono rosolate.
Spolverare con pepe e impiattare...e infine gustatevi questa prelibatezza! Buon Appetito!!

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Parmigiana di patate

Parmigiana di patate
Ingredienti:

• Patate,
• Besciamella,
• Prosciutto cotto,
• Scamorza affumicata,
• Sale,
• Pepe,
• Parmigiano grattugiato,
• Una cucchiaiata di salsa di pomodoro.

Procedimento:
Pulire e affettare le patate dallo spessore di mezzo centimetro. Scottarle per qualche minuto in acqua bollente salata e dopo sgocciolarle; intanto in una teglia fare uno strato di besciamella e dopo iniziare a sistemare uno strato di patate,uno di prosciutto e uno di scamorza tagliuzzata,ripetere con un altro strato di patate,uno di prosciutto e uno di scamorza.
Terminare con uno strato di patate,uno di besciamella mischiato con la cucchiaiata di salsa e un abbondante spolverata di parmigiano e pepe.
Mettere la teglia nel kit forno a fiamma alta fino a quando non inizia a colorarsi formando una bella crosta. Potete controllare la cottura con la forchetta e dopo di che non vi rimane che mangiare questa delizia! Buon Appetito!

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Farfalle,seppia,piselli e Magic Cooker

Farfalle,seppia,piselli e Magic Cooker
Ingredienti:

• Farfalle,
• Pisellini anche surgelati,
• Seppia fresca,
• Olio,
• Aglio,
• Pomodorini spellati e sodi senza semi,
• Prezzemolo tritato,
• Sale,
• Pepe.

Procedimento:
Pulire per bene la seppia e lavarla. Dopo di che tagliarla in piccole striscioline. Mettere in pentola olio,aglio,pomodorini tagliati a piccoli pezzetti e la seppia per poi coprire con Magic Cooker e a fiamma alta per 5 minuti. Dopo aggiungere i pisellini e far cuocere ancora per 3\4 minuti aggiungendo successivamente le farfalle,il dosaggio dell'acqua e il sale per poi ricoprire a fiamma alta fino al bollore e dopo di che abbassare fino alla cottura.
A cottura avvenuta spegnere lasciare ancora coperto per qualche minuto, dopo spolverare con prezzemolo e impiattare....e non resta che dirvi buon appetito!

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Crêpes Magic Cooker alla boscaiola

Crêpes Magic Cooker alla boscaiola
Ingredienti:

• 1 bustina di preparato per Crêpes Magic Cooker,
• Latte quanto dice sullo scatolo,
• Funghi porcini freschi,oppure secchi,
• Ricotta,
• Olio,
• Mezzo bicchiere di vino bianco,
• Salsiccia fresca  se è quella norcina è ancora meglio,
• Sale,
• Pepe,
• Parmigiano grattugiato,
• Prezzemolo tritato,
• Burro q.b.

Procedimento:
Preparare le crêpes come spiega sullo scatolo e mettere da parte.
Intanto sgranare la salsiccia in una pentola con un goccio d'olio e soffriggerla farendola insaporire.
Pulire e affettare i porcini se sono freschi,oppure se sono secchi metterli a bagno per pochi minuti per farli ammorbidire e aggiungerli alla salsiccia tenendo la metà da parte,insieme al mezzo bicchiere di vino bianco e prezzemolo tritato,sale e pepe fino a che sarà cotta sempre coperta con Magic Cooker.
In un piatto setacciare la ricotta e dopo unite la salsiccia con i funghi,mescolare per bene.
Mettere una cucchiaiata ogni crêpes e avvolgerla su se stessa.
Mettere delle scaglie di burro in una pentola ed adagiarvi sopra le crêpes,versarvi sopra i funghi rimasti con il loro sughetto,spolverare con parmigiano e coprire con Magic Cooker,lo spargifiamma sotto la pentola a fuoco alto per pochi minuti e dopo a fuoco bassissimo fino a quando il parmigiano si è fuso. Vi assicuro sono una vera delizia.

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