Ingredienti:
- 700 gr.di mele,
- 3 uova,
- 70 gr.di burro,
- 300 gr.di farina,
- 250gr.zucchero,
- 1 bicchiere di latte,
- 2 limoni,
- 1 bustina di lievito vanigliato.
Procedimento:
Pulire le mele e tagliarle a piccoli cubetti. Metterle in una ciotola insieme al succo dei due limoni.
In un altra ciotola montare gli albumi insieme allo zucchero. Dopo aggiungere il burro e continuare a montare. Poi aggiungere il latte, la farina a pioggia,la buccia grattugiata dei limoni e per ultimo il lievito.
A questo punto versare le mele e il succo dei limoni e amalgamare piano piano con un cucchiaio.
Foderare una teglia con la carta forno e versare il tutto.
Mettere la teglia nel kit forno precedentemente riscaldato,20 minuti circa a fiamma alta e 7/8 minuti a fiamma bassa,poi spegnere e lasciare coperto per 5/6 minuti.
Una volta fredda la potete tagliare e guarnire a vostro piacimento,una vera bontà.
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