Calamari aromatizzati

Calamari aromatizzati
Ingredienti:

• Calamari freschi;
• Pane grattugiato;
• Olio;
• Sale;
• Prezzemolo tritato finemente;
• Paprica.

Procedimento:
Pulire e lavare per bene i calamari e poggiarli in una retina per farli sgocciolare. Intanto preparare un misto di erbe aromatiche e un pizzico di paprica. Spennellare i calamari con olio evo e dopo passarli nel misto di pane grattugiato e adagiarli su un foglio di carta forno e riporlo nella pentola. Coprire con Magic Cooker a fiamma medio alta e con lo spargifiamma. Pochi minuti per lato e sono cotti ,senza fumo e né odore di pesce. Subito dopo condire con succo di limone e olio...e adesso non vi rimane che gustarveli in tutta la loro bontà! Buon Appetito!

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Farfalle di halloween con Magic Cooker

Farfalle di halloween con Magic Cooker
Ingredienti:

• Farfalle,
• Zucca fresca,
• Salsiccia di Norcia,
• Olio,
• Sale,
• Pepe,
• Parmigiano grattugiato,
• Prezzemolo fresco,
• Vino bianco.

Procedimento:
Mettere in pentola olio, salsiccia sgranata, zucca tagliata piccolina a quadratini e mezzo bicchiere di vino bianco. Coprire con Magic Cooker a fiamma alta fino a quando il vino sarà evaporato e la zucca risulterà cotta.
Aggiungere le farfalle, il dosaggio dell'acqua, il sale e ricoprire con Magic Cooker a fiamma alta fino ad ebollizione per poi abbassare fino alla cottura.
Appena la pasta è cotta aggiungere una manciata di parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato finemente e il pepe.
Spegnere lasciare ancora due minuti e dopo impiattare,vi assicuro che è favolosa...e non resta che dirvi buon appetito!


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Muffin salati con Magic Cooker

Muffin salati
Ingredienti:

• Uova;
• Formaggio grana grattugiato;
• Zucchina;
• Scamorza affumicata;
• Pancetta affumicata;
• Olio;
• Sale;
• Pepe.

Procedimento:
Prendere lo stampo dei muffin e ungerlo leggermente con l'olio. Affettare la zucchina a julienne, tagliare la scamorza e la pancetta a dadini, salare e pepare per poi alla fine mischiare il tutto e mettere una cucchiaiata negli stampini.
Intanto sbattere l'uovo con la grana e versarlo negli stampini senza riempirli troppo perché in cottura gonfiano.
Mettere lo stampo nel kit forno precedentemente riscaldato,sono sufficienti 10 minuti,cioè fino a che li vedete belli gonfi e colorati. Sono ottimi sia caldi che freddi non vi resta che assaggiarli voi stessi...buon appetito!!

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Riso alla Cantonese

Riso alla Cantonese
Ingredienti:(dosi per 4 persone)

• 250 gr.di riso basmati;
• 3 uova;
• 200 gr.di piselli possibilmente primavera freschi o surgelati;
• 100 gr.di prosciutto cotto a dadini;
• 1 cipollina;
• 1 cucchiaio di salsa di soia;
• Olio di semi di arachide;
• Sale q.b.

Procedimento:
Iniziamo con il tritare finemente la cipollina e metterla in pentola insieme a un cucchiaio di olio di semi e i pisellini. Coprire con Magic Cooker e mettete a cuocere per 10 minuti fin quando non risultano croccanti.
A quel punto toglierli dalla pentola e metterli da parte, mentre intanto sciacquare il riso e metterlo nella stessa pentola con il dosaggio dell'acqua e il sale e ricoprire con Magic Cooker a fiamma alta fino alla fuoriuscita del vapore e dopo abbassare fino alla cottura che deve essere molto al dente.
Intanto in un altro pentolino strapazziamo le uova insieme a un cucchiaio di olio e un pizzico di sale.
Quando il riso è pronto ci aggiungiamo i piselli, il prosciutto e le uova strapazzate insieme a un cucchiaio di salsa di soia e facciamo saltare il tutto è impiattiamo.
Vi assicuro è fantastico,ricetta originale cinese...non resta che provarla! Buon Appetito!

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Zuppa del casale con Magic Cooker

Zuppa del casale
Ingredienti:

• Zuppa del casale;
• Carota;
• Sedano;
• Scalogno;
• Olio;
• Sale;
• Pane raffermo;
• e per chi lo preferisce anche un po di peperoncino.

Procedimento:
Prima di tutto bisogna mettere a bagno la zuppa del casale la sera prima.
Quando bisogna iniziare a cucinarla,in una pentola mettere olio, tagliare la verdure a piccoli cubetti e coprirli con Magic Cooker e farle appassire per alcuni minuti. Dopo aggiungere la zuppa, sale e acqua quanto basta per coprirla appena appena.
A fiamma alta fino alla fuoriuscita del vapore e dopo abbassare fino alla cottura.
Intanto prepariamo i crostini, tagliamo a tocchetti il pane raffermo e lo mettiamo a friggere insieme con l'olio e copriamo con Magic Cooker girandolo una volta fino a che si colora.
Appena la zuppa e pronta impiattare e guarnire con i crostini.Buon Appetito!

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Funghi ripieni

Funghi ripieni
Ingredienti:

• Funghi champignon grossi e sodi (quelli per essere fatti ripieni);
• Aglio;
• Olio;
• Formaggio grana grattugiato;
• Uova;
• Sale;
• Pepe;
• Prezzemolo tritato;
• Tonno;
• Pane grattugiato;

Procedimento:
Spellare la cappella dei funghi,lavarli per bene e asciugarli e subito dopo togliere i gambi e tagliuzzarli. In una pentola mettere un po' d'olio, aglio, prezzemolo, sale e pepe ed trifolarli sempre coperti con Magic Cooker pochissimi minuti.
Intanto che i funghi si raffreddano prepariamo l'impasto. In una scodella impastiamo tonno, uova, formaggio grattugiato, pane grattugiato, prezzemolo, sale e pepe. Appena impastati aggiungiamo i gambi trifolati e riempiamo le cappelle dei funghi.
Successivamente in una teglia mettiamo un foglio di carta forno e un filo di olio e adagiamo le cappelle dei funghi,ogni cappella spolveriamo sopra un po di grana.
Copriamo il tutto con Magic Cooker mettiamo lo spargifiamma sotto la pentola e accendiamo,fiamma alta per 5 minuti e dopo abbassiamo fino a cottura ultimata...Non rimane che dirvi Buon Appetito!
E ricordate per chi ha il kit forno deve deporre la teglia nel kit forno e va in cottura.

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