Ingredienti:
- Sgombro fresco,
- Olio,
- Acqua,
- Sale,
- Farina,
- Fecola,
- Limone,
- Prezzemolo.
Procedimento:
Sfilettate lo sgombro, ve lo può fare anche il pescivendolo di vostra fiducia. Spennellarlo con olio e adagiarlo in una pentola antiaderente precedentemente riscaldata con Magic Cooker.
Fatelo rosolare per bene da tutti e due i lati e dopo essersi rosolato da entrambi i lati, versatevi mezzo bicchiere di acqua con un cucchiaio d'olio, il sale e due cucchiai di farina setacciata con un cucchiaino di fecola, succo di un limone, e per pochissimi minuti fino a che la crema si è addensata.
Dopo impiattare e spolverare con prezzemolo tritato e gustarlo in tutto il suo sapore! Buon Appetito!
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