Castagnole alla ricotta

Castagnole alla ricotta
Ingredienti:

• 100 gr. di ricotta,
• 100 gr.di farina,
• 50  gr.di zucchero,
• 1 cucchiaio di alchermes o maraschino,
• 1 uovo medio
• La buccia di un limone grattugiata,
• 6 gr.di lievito per dolci,
• 1 pizz,ic di sale,
• Zucchero  q.b.per decorare.
• Olio per friggere

Procedimento:
In un recipiente unire la ricotta allo zucchero, il limone, l'uovo e il liquore.
La farina setacciata, il lievito e il sale, amalgamare il tutto e formare delle palline quanto una nocciola.
Mettere olio in pentola coprire con Magic Coooker e farlo riscaldare per 5/6 minuti,a fiamma medio alta.
Dopo spostare la pentola dalla fiamma scoprire e immergere le palline di castagnole ricoprire  con Magic Cooker e riportarla sulla fiamma,6/7 minuti fino a che le castagnole sono colorate.
Continuate con lo stesso procedimento per tutte le altre.
Quando togliete le castagnole dall'olio sgocciolatele e passatele nello zucchero. Che altro dire un bel dolce da fare in pochi minuti. Buon Appetito!

Grano,mare,monti e Magic Cooker

Grano Mare e Monti con Magic Cooker
Ingredienti:

• Gamberi o scampi,
• Seppioline,
• Calamari,
• Cozze,
• Pisellini verdi anche surgelati,
• Funghi porcini,
• Pomodorini,
• Grano (io uso Pedon,grano italiano) che cuoce in 10 minuti,
• Aglio,
• Olio,
• Sale,
• Prezzemolo,
• Pepe.

Procedimento:
Si pulisce il pesce e tagliarlo a piccoli tocchetti,tagliare anche i pomodorini e funghi a piccoli pezzi.
Usare una pentola abbastanza larga.
Mettere in pentola olio,aglio,pesce,piselli,sale,funghi e pomodorini coprire con Magic Cooker per 5 minuti a fiamma alta.
Dopo versare il grano misurandolo con un bicchiere o una tazzina e facendolo tostare per qualche minuto e dopo aggiungere l'acqua,praticamente se abbiamo messo un bicchiere di grano ne aggiungiamo due di acqua.
Coprire con Magic Cooker a fiamma alta fino al bollore e dopo abbassare fino alla cottura.
Appena cotto spegnere e lasciare coperto per 2/3 minuti ,dopo impiattare spolverando con prezzemolo tritato e pepe.....buon appetito.

Crostata di verdure saporita

Crostata di verdure saporita
Ingredienti :

• 1 rotolo di pasta  brisèe,
• Zucchina,
• Peperone giallo e rosso,
• 1 piccola carota gialla,
• Cubetti di pancetta affumicata,
• 1 uovo,
• Mozzarella,
• Panna da cucina,
• Parmigiano grattugiato,
• Sale e pepe.

Procedimento:
Affettare con la Mandolina carota e zucchina e poi tagliare sottilissimo il peperone.
Fare una cremina con uova,panna e parmigiano e versarlo sulla pasta brisèe . Dopo sistemare le verdure sulla cremina, pancetta sale e pepe e per ultimo una spolverata di mozzarella affettata sottilissima.
Sistemarla nel kit forno precedentemente riscaldato per 15/20 minuti e voilà, un piatto semplice ed ottimo da mangiare sia calda che fredda. Buon appetito!