Torta di rose di pan brioche salato

Torta di rose di pan brioche salato
Ingredienti:

• 250 gr.di latte tiepido
• 10 gr.di lievito di birra
• 1cucchiaino di zucchero
• 560 gr.di farina
• 50 gr.di olio d'oliva
• 1uovo
• 10 gr.di sale fino
• 1 tuorlo per spennellare con 2 cucchiai di latte
• Per il ripieno
• 120 gr.di pancetta affumicata a dadini
• 120 gr.di prosciutto cotto a dadini
• 120 gr.di provola piccante a dadini.

Procedimento:
Sciogliere il lievito nel latte e poi aggiungere lo zucchero,l'olio,l'uovo e la farina e il sale.
Impastare il tutto è lasciare lievitare per un paio di ore.
Dopo stendere la sfoglia formando un rettangolo su cui stendiamo il prosciutto,la pancetta e provola a vostro piacimento potete anche usare altri tipi di salumi.
La ripiegate su se stessa formando un rullo di cui taglierete dei pezzettini non più larghi di 3/4 cm.
Adagiateli su un foglio di carta forno nella teglia,e lasciate ancora lievitare per 40 minuti.
Spennellare con l'uovo sbattuto insieme al latte.
Mettere il kit forno a riscaldare.
Quando il kit forno si è riscaldato ponete la teglia sempre a fiamma alta fino a quando non saranno belle gonfie e colorate,saranno massimo 25 minuti........buon appetito