Torta di rose di pan brioche salato

Torta di rose di pan brioche salato
Ingredienti:

• 250 gr.di latte tiepido
• 10 gr.di lievito di birra
• 1cucchiaino di zucchero
• 560 gr.di farina
• 50 gr.di olio d'oliva
• 1uovo
• 10 gr.di sale fino
• 1 tuorlo per spennellare con 2 cucchiai di latte
• Per il ripieno
• 120 gr.di pancetta affumicata a dadini
• 120 gr.di prosciutto cotto a dadini
• 120 gr.di provola piccante a dadini.

Procedimento:
Sciogliere il lievito nel latte e poi aggiungere lo zucchero,l'olio,l'uovo e la farina e il sale.
Impastare il tutto è lasciare lievitare per un paio di ore.
Dopo stendere la sfoglia formando un rettangolo su cui stendiamo il prosciutto,la pancetta e provola a vostro piacimento potete anche usare altri tipi di salumi.
La ripiegate su se stessa formando un rullo di cui taglierete dei pezzettini non più larghi di 3/4 cm.
Adagiateli su un foglio di carta forno nella teglia,e lasciate ancora lievitare per 40 minuti.
Spennellare con l'uovo sbattuto insieme al latte.
Mettere il kit forno a riscaldare.
Quando il kit forno si è riscaldato ponete la teglia sempre a fiamma alta fino a quando non saranno belle gonfie e colorate,saranno massimo 25 minuti........buon appetito

Tagliatelle

Tagliatelle con salsiccia ,ricola e porcini
Ingredienti:

• Tagliatelle,
• salsiccia mista,
• porcini,
• aglio,
• olio,
• rughetta rigorosamente selvatica,
• un pochino di zenzero,
• sale,
• pepe,
• una manciata di parmigiano grattugiato
• una tazzina di vino bianco,
• un po di polpa di pomodoro a pezzettoni.

Procedimento:
In una pentola capiente mettere olio,aglio e funghi,farli appassire e aggiungere la salsiccia con un po di zenzero grattugiato e il vino bianco coprire con Magic Cooker fino a quando tutto il vino sarà evaporato.
A questo punto aggiungere i pomodori a pezzettoni e far cuocere ancora per 4/5 minuti e adesso agguingere la rughetta e le tagliatelle e l'acqua senza mai far superare il livello della pasta,coprire con magic cooker a fiamma alta fino a quando inizia a fuoriuscire quel leggero vapore (praticamente fino a quando inizi a bollire) a questo punto abbassare la fiamma,aggiungere sale e pepe e continuare i minuti di cottura che richiede.
Appena cotta,spegnere e lasciare coperto per un paio di minuti.
Impiattare e spolverare di parmigiano e rughetta sminuzzata fresca.......buon appetito

Gateau di patate

Gateau di patate
Ingredienti:

• 1 kg.di patate (a pasta bianca perché sono più farinose e ricche di amido)
• 150  gr.di formaggio a pasta filata
• 150  gr.di prosciutto cotto
• 100  gr. di parmigiano
• 2.  uova  non troppo grandi
• Sale q.b.
• 1 pizzico di noce moscata
• Pan grattato.

Procedimento:
Lessare le patate,pelarle e passarle nello schiacciapatate.Impastare patate,parmigiano,uova,sale e noce moscata.
Imburrare una teglia e spolverizzare con pan grattato.
Fare una strato dell'impasto fatto di patate e coprire con uno stato di prosciutto e formaggio,ricoprire ancora con uno strato di patate e spolverizzare con pane grattugiato e parmigiano avendo cura di mettere qualche piccolo fiocchetto di burro agli angoli.
Mettere tutto nel kit forno a fiamma alta fino a quando non vediamo che si colora lateralmente,a questo punto abbassiamo e la lasciamo finire di colorare........buon appetito

Calamari gratinati

Calamari gratinati
Ingredienti:

• Calamari freschi,
• olio,
• aglio e sale.

Procedimento:
Pulire bene i calamari,lavarli e asciugarli.
Passarli nell'olio aromatizzato con aglio,sale,ecc.potete mettere tutti gli aromi che più vi piacciono.
E poi passarlo nel pangrattato
Posarlo su un foglio di carta forno e metterlo in una teglia.
Accendere il fornello,mettere lo spargifiamma appoggiare la teglia coprire con Magic Cooker a fiamma alta 6/7 minuti per lato fino a quando diventa bello colorato e croccante......buon appetito

Treccine alla nutella

Treccine di nutella

Ingredienti :

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1bicchiere di nutella

Procedimento:
Stendere la pasta sfoglia e stendetevi sopra uno strato di nutella morbida,(la potete mettere per pochi minuti nel microonde oppure un po a bagnomaria).
Ripiegate in tre strati sigillandola,appiattendola con il matterello ,tagliate delle strisce larghe 5/6 cm.
Su queste strisce fate un altro taglio centrale solo al centro senza arrivare alla fine,aiutatevi con le mani e da un estremità passatela nel taglio centrale vi si formerà un tipo treccia.
Appoggiatele su un foglio di carta forno e subito nel kit forno fino a quando non si colorano e godetevi quest'altra fantastica ricetta.