Carbonara vegetariana saporita con Magic Cooker
Ingredienti:- Spaghetti;
- Melanzana (metà);
- Peperone rosso (uno spicchio);
- Peperone giallo (uno spicchio);
- Peperone verde (uno spicchio);
- Zucchina (piccola);
- Mezza cipolla;
- Olio;
- Sale;
- Pepe;
- Uova;
- Parmigiano grattugiato.
Procedimento:
Lavare le verdure e tagliarle a piccoli cubetti.
Una volta tagliate, metterle in pentola con l'olio e coprirle con Magic Cooker per alcuni minuti a fiamma alta.
Appena l'olio si è riscaldato versare le verdure con un po' di sale e farle rosolare sempre coperte con Magic Cooker. Devono risultare croccanti.
Una volta che si sono rosolate toglierle dalla pentola e metterle da parte.
In quella pentola dove è rimasto l'olio delle verdure mettere gli spaghetti, con il dosaggio dell'acqua necessario ,il sale e ricoprire a fiamma alta fino a ebollizione. Una volta giunte ad ebollizione continuare a fiamma bassa fino alla cottura.
Intanto sbattere le uova (1 ogni due persone e 1 cucchiaio di parmigiano) con il parmigiano.
Quando la pasta è cotta versare le verdure,l'uovo sbattuto con il formaggio,girare coprire e dopo due minuti spegnere,lasciare coperto per 2/3 minuti spolverare con il pepe e poi impiattare.....vi assicuro è fantastica buon appetito!
Nessun commento:
Posta un commento