Pollo al Curry

Pollo al Curry

Ingredienti:

• Pollo;
• Curry;
• Farina;
• Maizen;.
• Sale;
• Burro;
• Brodo vegetale;
• Prezzemolo tritato;
• Aglio o cipolla liofilizzata.

Procedimento:
Tagliare il pollo a piccole striscioline. Una volta finito in un contenitore miscelare farina, maizena, due cucchiai di Curry, aglio o cipolla, sale e pepe per chi lo gusta.
Mettere in pentola il burro e coprirlo con Magic Cooker per alcuni secondi fino a che non si è sciolto.
Intanto infarinate il pollo con la miscela di farina e adagiatelo in pentola. Procedere a fiamma alta fino a che non è bello rosolato.
Dopo aggiungete un bicchiere di brodo e un altro cucchiaio di maizena setacciata per pochissimi minuti ancora. Poi spegnere e lasciare coperto per 2 minuti. Dopo potete impiattare e spolverare con prezzemolo tritato. Questo piatto è ottimo accompagnato con riso Pilaf o Blasmati. Adesso non resta che assaggiarlo. Buon Appetito!

Timballo Cheddar

Timballo Cheddar

Ingredienti:

• Speck di montagna;
• Un buon riso per timballi;
• Zafferano;
• Cipolla;
• Cheddar;
• Cipolla;
• Brodo vegetale;
• Burro;
• Olio;
• Sale.

Procedimento:
Mettere in una pentola olio e cipolla tritata finissima abbondante e coprire con Magic Cooker per 3/4 minuti. Dopo aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto. Dopo aggiungere il brodo vegetale con lo zafferano sciolto e il sale.
Ogni bicchiere di riso equivale a due di brodo a fiamma alta fino ad ebollizione e poi a fiamma bassa fino alla cottura.
Quando è cotto lasciatelo raffreddare. Nel frattempo prendere uno stampo di ciambella e ungerlo con il burro e sistematevi lo speck fetta dopo fetta facendo fuoriuscire metà da una parte e metà dall'altra.
Sistematevi uno strato di riso, uno strato di Cheddar e dopo ancora un altro strato di riso. Dopo ricoprite con lo speck.
Portate in cottura nel kit forno precedentemente riscaldato per 15 minuti a fiamma alta. Appena giunto alla giusta cottura spegnere e aspettare 5/6 minuti. Dopo potete impiantare e tagliare a fette. Da mangiare caldo ma è ottimo anche freddo.Giunti a questo punto non rimane che dirvi buon appetito!!

Pappardelle del pastore

Pappardelle del pastore

Ingredienti:

• Pappardelle,meglio se fresche,
• Funghi porcini sia freschi che secchi,
• Zafferano,
• Taleggio,
• Parmigiano,
• Olio,
• Sale,
• Prezzemolo tritato,
• Acqua q.b.

Procedimento:
Mettere in pentola poco olio,i funghi secchi messi a bagno precedentemente per 3/4 minuti e i funghi freschi tagliuzzati coprire con Magic Cooker per 3/4 minuti dopo aggiungere le pappardelle e lo zafferano sciolto in un pochino di acqua tiepida,il sale e il dosaggio dell'acqua.
Coprire con Magic Cooker a fiamma alta fino all'abolizione dopo abbassare fino a fine cottura.
Intanto tagliamo il Taleggio a piccoli pezzettini e il Parmigiano a piccole scaglie.
Quando la pasta è cotta versare i  formaggi nelle pappardelle,girare e dopo alcuni minuti spegnere lasciando ancora coperto per alcuni minuti e dopo spolverare con prezzemolo tritato e impiattare...buon appetito!