Biscotti ripieni alla frutta con Magic Cooker

Biscotti ripieni alla frutta con Magic Cooker

Ingredienti:

• Per il ripieno:
• 2 mele,oppure due pesche,oppure due pere ognuno può mettere la frutta che vuole oppure mischiarla.
• 2 cucchiai di zucchero.
• Il succo di un limone.
• 1 cucchiaino di cannella a polvere.
• 7/8 amaretti.
• 1 tuorlo per spennellare.
• Per la frolla:
• 250 gr.di farina.
• 1 uovo.
• 100 gr. di zucchero.
• 100 gr. di olio di semi.
• 1 cucchiaino di lievito per dolci.
• E se necessita per l'impasto aggiungere un po' di latte.

Procedimento:
Tagliare la frutta a piccoli pezzi e insieme allo zucchero e al succo del limone metterla in una pentola coperta con Magic Cooker girandola ogni tanto fino a che si ammorbidisce,dopo con i rebbi di una forchetta schiacciarla leggermente, lasciare raffreddare.
Intanto preparare la frolla,stendere la sfoglia e tagliare dei cerchietti.
Sbriciolare gli amaretti e con l'aiuto di un cucchiaino mettere un po' su ogni dischetto,un po della frutta e coprire con un altro dischetto di frolla.
A parte sbattere un tuorlo con un goccio di latte e con l'aiuto di un pennello spennellare ogni dischetto e portare in cottura nel kit forno precedentemente riscaldato per 10/15 minuti devono risultare leggermente colorati,fateli raffreddare metterli in un contenitore e potete tenerli tutto il tempo che volete. Buon appetito!!