RISO,ASPARAGI E MAGIC COOKER
INGREDIENTI:
- Riso.
- Asparagi freschi 500 GR.
- 50 Gr. Di burro.
- Metà cipolla.
- 1 cucchiaio di olio.
- Sale q.b.
- Brodo vegetale.
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Mezzo bicchiere di vino bianco.
PROCEDIMENTO:
Pulire per bene gli asparagi e tagliarli a rondelle.
Mettere in pentola olio, metà del burro,asparagi e cipolla tritata sottilissima coprire con Magic Cooker a fiamma alta per 3/4 minuti dopo aggiungere due bicchieri di riso e il vino e proseguire sempre a fiamma alta fino a che il vino viene assorbito.
Poi aggiungere 4 bicchieri di brodo vegetale il sale, coprire di nuovo con Magic Cooker a fiamma alta fino ad ebollizione e dopo a fiamma bassissima fino a cottura ultimata (Se la cottura viene fatta con il DYNAMIC appena si solleva la calotta abbassare la fiamma e poi spegnere alla metà del tempo di cottura che riporta sullo scatola il riso praticamente metà cottura la farà in auto-cottura a fiamma spenta).
Appena cotto aggiungere il burro rimasto e il parmigiano,lasciare mantecare per alcuni secondi e poi impiattare, buon appetito!
